Quelle est la différence entre la dureté, la ténacité et la résistance de l'acier et des couteaux?


Réponse 1:

La dureté est calculée en voyant jusqu'où une pointe ou une balle peut pénétrer dans l'acier sous une certaine pression.

La dureté est un paramètre important pour la rétention des bords.

Plus l'acier est dur, plus le bord durera longtemps. L'unité la plus courante pour les couteaux est HRC. Les lames sont généralement comprises entre 45 et 65 HRC. La plupart des couteaux pliants ont entre 55 et 60 HRC.

Une dureté supérieure à 60 HRC rend la lame difficile à affûter manuellement.

La force est calculée en voyant la limite d'élasticité qu'une barre d'acier peut prendre. Fondamentalement, c'est comme soulever un poids très lourd avec une barre d'acier et voir à quel poids il se cassera. En parlant grossièrement, un doigt d'acier peut soulever une voiture.

La force évolue à peu près dans le même sens que la dureté. Plus la résistance est élevée, plus la dureté est élevée. Il est beaucoup plus facile de mesurer la dureté. La plupart des gens en bijoux coupés parlent de dureté plutôt que de résistance.

Attention, la dureté n'est pas le seul paramètre de rétention des bords. D'autres incluent la microstructure, la forme du bord, l'épaisseur de la lame… Pour certains couteaux, il est préférable d'utiliser une dureté plus faible.

La ténacité est la capacité de résister aux chocs. Il est calculé en jetant une masse à travers une barre d'acier. Dans les tests de charpie, la masse est attachée à un bras rotatif. Il sort d'un certain sommet. Plus la montée de masse est élevée après la rupture de la barre, moins l'énergie est absorbée par la barre avant la rupture.

Plus la dureté est élevée, plus la ténacité est faible. C'est pourquoi les couteaux de survie utiliseraient des lames plus épaisses et une dureté relativement inférieure.