Comment pouvez-vous décrire la différence entre un cappuccino et un macchiato?


Réponse 1:

Vous demandez: Comment pouvez-vous décrire la différence entre un cappuccino et un macchiato?

Traditionnellement:

  • un cappuccino est une tasse à expresso (~ 30 ml d'expresso) + ~ 120 ml de mousse de lait cuit à la vapeur sur le dessus (disons, moitié de lait et moitié de mousse, mélangés ensemble), servis dans une tasse de cappuccino (total: ~ 150 ml); un café macchiato est une tasse à expresso (encore une fois, ~ 30 ml d'expresso) avec une petite quantité de mousse de lait cuit à la vapeur, servie dans une tasse à expresso; un latte macchiato est de la mousse de lait cuit à la vapeur + un expresso + un peu plus de mousse de lait cuit à la vapeur et une dernière petite goutte d'expresso, en couches, servi dans un verre haut; une caffellatte est une bonne quantité de lait chaud (sans mousse, ou juste une toute petite quantité) mélangée à une toute petite quantité d'espresso, dans une grande tasse;

Donc, pour répondre à votre question:

  1. avec le cappuccino, vous mettez l'accent sur la mousse de lait (et avoir quelque chose à boire avec votre cornetto pendant le petit déjeuner); le caffè macchiato est juste un expresso régulier avec une petite quantité de mousse de lait; avec le latte macchiato vous mettez l'accent sur le lait et le café couches (d'où le verre transparent pour les rendre clairement visibles); avec caffellatte vous mettez l'accent sur un bon petit déjeuner à base de lait, avec un peu d'espresso au cas où.

Réponse 2:

Un cappuccino, du nom des moines cappuccin, qui l'auraient inventé, est un café de force moyenne, composé d'un tiers d'espresso, d'un tiers de lait cuit à la vapeur, d'un tiers de lait moussé. Bien faite, la mousse au sommet ne devrait pas commencer à couler pendant au moins sept minutes, et un sachet de cassonade devrait prendre plusieurs secondes pour couler lentement. Un macchiatto, d'autre part, est nommé par rapport à l'italien pour `` taché '' car il s'agit d'un expresso `` taché '' avec un peu de mousse, pas de lait, juste de la mousse. Bien que les saveurs diffèrent considérablement en raison de l'intensité de l'espresso et de la différence de dilution, la teneur en caféine des deux est identique, donc boire le macchiatto aromatisé plus riche ne vous réveillera pas plus que le cappuccino.